作为80后，你必定会记住小时分吃腻了麦当劳和肯德基之后，便开端盛行吃西餐，披萨和沙拉之类的食物必定占有一席之地。你也必定会记住每份菜单的榜首行都必定会呈现的一道菜凯撒沙拉，那时分也不了解什么是凯撒沙拉？可是凯撒沙拉的名声大略能撑起整个沙拉界。奇怪的是，简直每家餐厅的凯撒沙拉长相都不太相同，用料也不太相同，当然滋味也就不相同。今日咱们就来八卦一下这道看似一般的美食，首先要否定你的是：今日曾经，你吃过的一切凯撒沙拉都是“冒牌”的。

  今日之前，你看过的、吃过的凯撒沙拉大约都是这样的，红红绿绿的食材切块堆放在一同，调味酱或淋在上面或盛放在旁边。

  沙拉的英文姓名叫Salad，也有人称之为沙律，都是音译的姓名，不同不大。沙拉被大致上可以分为三类：生果沙拉、蔬菜沙拉和其他。这道源于西方的美食，由有叶子的绿色蔬菜为主，再参加萝卜、黄瓜和西红柿，并参加调味料为根本款。然后依据不同口味，参加更丰厚的食材，成果了许多不同种的沙拉。

  但凯撒沙拉背面却是有实实在在的故事和传说的，也就说它的制造是有前史可作为参阅的。从今日开端遗忘曾经吃过的一切凯撒沙拉，跟咱们我们一同八卦一下这道美食。

  墨西哥的蒂华纳城之所以出名的另一个原因是世界上榜首份凯撒沙拉出自这儿，开在蒂华纳旅游区的Caesars 餐厅就是此次探店的目的地。

  传说中凯撒沙拉是一个叫Caesar Cardini的人创造的，Caesar Cardini 仍是个意大利人。榜首次世界大战后，Caesar Cardini 和弟弟Alex 从意大利跑到美国加州圣地亚哥开展。但兄弟俩到美国时，不巧赶上了美国的禁酒令时期（开餐厅不卖酒生意怎样会好？！），所以兄弟俩就跑到间隔加州边境最近的墨西哥旅游城市蒂华纳开了个餐厅，以期绕开禁酒令经商。

  此次探店的起点是圣地亚哥，从美国加州的圣地亚哥滨海岸线开车就能抵达蒂华纳，蒂华纳是墨西哥第四大城市，尽管间隔美国加州并不远，但消费的确低价不少。在美国禁酒令时期，蒂华纳成为了美国人享用酒精趣味的天堂，直到现在蒂华纳也依旧是美国人民常去度周末的当地。

  沿途的景色没有过大改变，仅仅空气中凝聚的气氛越来越不同，也许是心里要素导致的心境改变。车子在划定国界的当地稍作逗留，一条长长的“铁皮墙”一向延伸到海里，有人在隔着缝隙谈天。再近的物理间隔，也相隔着两个国家，再近的空间间隔，也难抵文化差异。

  坐落蒂华纳商业街Calle Revolucion的Caesars 餐厅，是一家装饰很温馨的餐厅，规划风格回归古拙，空间也非常宽阔，坐在餐厅里感觉很舒适。

  一进Caesars 餐厅，坐在门口喝着啤酒吃着凯撒沙拉的墨西哥大叔就热心打招呼。再向前走就是一个弧形的酒吧吧台，bartender并不是英俊的小哥，而是笑脸温暖的大叔。

  在有些暗，但很温馨的空间里，到处都能看到墙壁上挂着时代感十足的老照片。抵达餐厅的时分大约是下午4点左右，根本没闲暇的座位，稍作等候之余可以正常的看到有客人把这儿当成酒馆，有客人把这儿作为下午茶的场所，当然也有客人盛装而来。